永嘉岭上人家烤全羊 “烤”出一个大品牌大产业

阳春三月、春游邀上几位亲朋好友，品农家茶、住农家小院，再到农家品味“烤全羊”的美味。春游期间，岭上人家的农家乐推出的“烤全羊”几乎天天顾客盈门，每天“烤全羊”的数量达到50---60只，达到饱和状态。小小一道“全羊菜”，为农家烤出了一大产业。

在岭上人家推出“烤全羊”项目的，从原来的一家，如今已发展到很多家。而岭上人家的“烤全羊”名声也越来越大，从单一的市区食客到如今上海等地的食客都打来电话预订。在“白云人家”，师傅正在忙碌着翻转、上料，认真地烧烤着，他告诉记者，烤一只全羊起码要4个小时，翻转就要不下几十次，还要掌握一定的火候，一天烤20多只全羊已是争分夺秒。如果不提前预订，肯定吃不着。很多食客都是因没有预订而徒劳而返。

现在不仅在岭上人家，连狮子岩景区的酒家再也坐不住了，也纷纷推出了“烤全羊”的菜单，以此来吸引食客。“烤全羊”为食客带来了美味的同时，还为该县山区的山羊养殖户带来了可观的收入。该县山区的不少乡镇都有山羊养殖户，山羊的供销问题一直以来是养殖户们的最大困扰。随着 “烤全羊”推出，原来卖不出去的山羊今后就再不可用愁销路了

永嘉岭上人家烤全羊现在不仅烤出一个大品牌，大产业，更为当地百姓创造了财富。